文/翟翊營養師
 

膠原蛋白是人體中最豐富的蛋白質，構成全身25％至35％的蛋白質含​​量，皮膚、關節、骨骼、頭髮和指甲的重要組成部分。近年來，膠原蛋白的補充市場上大受歡迎，但是膠原蛋白種類這麼多，該如何選擇呢?讓營養師教你挑選，讓你美麗更升級～～
 

一、選擇分子量小的膠原蛋白，吸收率更佳，補充不浪費
膠原蛋白分子量的大小會影響吸收率，膠原蛋白的大小通常以道爾頓（Dalton，Da）為單位來衡量。
以下是不同類型膠原蛋白的分子量有著不同的吸收率差異：
 

明膠（Gelatin）

分子量大小：約50,000-100,000道爾頓（Da）
吸收率：明膠是膠原蛋白經過部分水解後形成的產物，分子量雖然比原生膠原蛋白小，但仍屬於大分子範圍，吸收效率較傳統膠原蛋白高一些，但仍需進一步分解才能被人體吸收。吸收率一般在20-30%之間。
膠原蛋白胜肽（Collagen Peptides）
 

分子量大小：通常為2,000-5,000道爾頓（Da），最常見的類型約在3,000 Da左右。
吸收率：由於分子量較小，膠原蛋白胜肽能夠直接通過腸道壁進入血液循環，無需過多的消化過程，吸收率顯著提升，通常可達到80-90%或更高。
三肽膠原蛋白（Tripeptide Collagen）
 

分子量大小：< 300道爾頓（Da）
吸收率：三肽膠原蛋白是膠原蛋白胜肽進一步分解的產物，具有極小的分子量，因此吸收率極高，其吸收率比一般膠原蛋白胜肽更高更快速，有著「瞬潤」的美名。
 

二、膠原蛋白好不好，除了分子量，來源也是重點
 

1. 魚膠原蛋白（Marine Collagen）
來自深海魚或淡水魚的等，魚膠原蛋白的分子量較小，吸收率非常高，並且魚膠原蛋白熱量低，適合有美容及瘦身需求者使用。
 

2. 豬膠原蛋白（Porcine Collagen）
豬膠原蛋白分子量通常較大，吸收率不如小分子膠原蛋白，除非經過水解處理。一些文化或宗教不接受來自豬的產品，在使用就會有所限制。
 

3. 牛膠原蛋白（Bovine Collagen）
來自牛的皮膚、骨骼和軟骨，但分子量較大，吸收效果不如小分子膠原蛋白，若來自未經嚴格管控的地區的牛膠原蛋白可能存在狂牛症的風險。而其味道偏重，對部分人群而言可能會不喜歡它的味道。

 

三、其他營養成分一起搭配，讓膠原蛋白事半功倍！
單靠補充膠原蛋白並不一定能達到最佳效果。需要與其他營養素的搭配，能顯著提升膠原蛋白的吸收率與功效，讓其真正發揮「事半功倍」的作用。
 

1. 維生素C：膠原蛋白最佳伴侶
維生素C 是膠原蛋白合成過程中的重要輔酶。有助於維持細胞排列的緊密性。如果缺乏維生素C，膠原蛋白的生成將減少。因此，補充膠原蛋白時，應該搭配維生素C，以促進膠原蛋白的形成，有助於維持牙齦與皮膚的正常功能。
 

2. 玻尿酸：增加水潤好氣色
透明質酸是具有強大的保濕功能。當膠原蛋白與透明質酸一起補充時，透明質酸幫助鎖住水分，讓膠原蛋白更好地發揮作用，維持柔嫩與飽滿感。
 

3. 燕窩酸：膠原蛋白最強輔助
燕窩一直以來都被視為養顏美容的聖品，燕窩酸是一種在燕窩中富含的珍貴成分，能與膠原蛋白相輔相成，促進新陳代謝，調節生理機能，在內外修護的過程中更加青春美麗。
 

 

營養師tip →　挑選膠原蛋白產品的三大重點：膠原蛋白分子量300Da以下、魚來源萃取、其他營養素一起搭配。